VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER NA IMERSÃO
passo a passo detalhado
Passo a passo detalhado para fazer o pão de fermentação natural, com explicações sobre todas as etapa do processo;
cuidados com o levain
Aprenda como preparar e cuidar do fermento natural antes e depois de fazer o pão;
desenvolvimento da massa
Aprenda a manipular a massa de acordo com a sua estrutura;
fermentação adequada
Evite pães pesados e com poucos alvéolos fermentando adequadamente a sua massa;
manipulação e estrutura
Aprenda os três principais motivos que podem atrapalhar o desenvolvimento da sua massa;
temperatura ideal
Aprenda sobre a temperatura ideal para fermentar a sua massa e assar o seu pão;
ajustes no seu pão
E se você, que já faz pão, está precisando de um pequeno ajuste ou um olhar de quem coloca a mão na massa todos os dias, essa imersão também poderá te ajudar. Então vem! Vamos juntos!