Sim, após concluir todas as aulas e atividades, você poderá emitir seu certificado de conclusão
INSTITUTO SOURDOUGH
Domine a arte da Viennoiserie e faça sua vitrine lucrar mais
✅ Curso 100% online. Aprenda mais de 20 produtos do zero, com técnicas validadas nas turmas presenciais do ISPA.
✔️ Aprenda do zero ao avançado, incluindo laminação manual para
quem não tem equipamentos industriais.
✔️ Receitas testadas e aprovadas: você não perde tempo nem dinheiro
testando manteigas e farinhas.
✔️ Organização e padrão de produção: tudo explicado em aulas práticas
e com material de apoio completo.
✔️ Flexibilidade: estude no seu ritmo e tenha acesso e suporte por 1 ano.
✔️ Aprenda do zero ao avançado, incluindo laminação manual para quem não tem equipamentos industriais.
✔️ Receitas testadas e aprovadas: você não perde tempo nem dinheiro testando manteigas e farinhas.
✔️ Organização e padrão de produção: tudo explicado em aulas práticas e com material de apoio completo.
✔️ Flexibilidade: estude no seu ritmo e tenha acesso e suporte por 1 ano.
Croissant Tradicional
Croissant
bicolor
Croissant
Integral
Croissant
manual
Pain au
chocolat
Pain
Romeu e Julieta
Pain
suisse
Danish
Supreme
/ NY Roll
Kouign-amann
Pain au
raisins
Croissant de amêndoas
Brioche a Tete
Pão de
Hambúrguer
Brioche
Nanterre
Bressanes
Brioche
Feuilletée
Joelho
Cinnamon Roll
Trança
CONTEÚDO COMPLETO
✔️ Como preparar a massa base do croissant
✔️ Técnica correta de laminação manual
✔️ Segredos da manteiga ideal
✔️ Modelagem, fermentação e assamento
APOSTILA COMPLETA
Apostila completa em PDF para impressão. Com a receita, ficha técnica e passo a passo.
EQUIPE DE SUPORTE
Nossa equipe estará com você em cada etapa da jornada.
Tire dúvidas, envie fotos e evolua com acompanhamento profissional.
CERTIFICADO
Comprove suas habilidades com um certificado reconhecido no mercado.
Ideal para quem quer empreender ou se destacar na cozinha.
🥐 Indicado para:
Padeiros e confeiteiros, amadores e profissionais
Quem já faz pão e quer expandir para viennoiserie
Quem deseja montar ou aprimorar um negócio
aprenda com alex duarte
Alex Duarte é o fundador do ISPA – Instituto Sourdough Padoca do Alex, onde a paixão pelo pão virou missão de vida. Após mais de 20 anos na área de TI, trocou o teclado pela bancada e se lançou de corpo e alma na panificação artesanal.
De lá pra cá, já ensinou milhares de alunos em centenas de turmas presenciais, no Brasil e até em Moçambique. Seus cursos já chegaram em 26 países.
Se você quer aprender com quem vive (e ama) o que faz, este curso é o seu lugar!
aproveite a oferta
de R$ 2.994
por apenas 12x de
R$ 180,42
ou R$1.797 à vista
- Compra segura
- Acesso de 1 ano
Pagamento 100% seguro
Seus dados estão protegidos e o ambiente de pagamento da Hotmart é totalmente seguro.
Acesso Imediato
Assim que o pagamento for processado, você receberá suas instruções de acesso imediatamente em seu e-mail.
Experimente por 7 dias
Dentro deste prazo você poderá pedir a devolução de todo o seu investimento.
O risco é zero!
Para garantir que sua experiência seja a melhor possível, quero assumir o risco por você… Mas, pra isso tenho um pedido a te fazer: entre hoje, assista os conteúdos, e aproveite ao máximo a plataforma.
Se depois de 7 dias você sentir que o curso NÃO foi feito para você, entre em contato pelo suporte e solicite seu reembolso que iremos devolver todo seu investimento.
DÚVIDAS FREQUENTES
O curso tem acesso de 12 meses na plataforma da Hotmart.
Não! O curso foi feito para iniciantes e também atende quem já tem alguma experiência e quer se aprimorar.
Sim! As aulas são gravadas e você pode assistir no seu tempo, quantas vezes quiser, pelo computador ou celular.
Está com dúvida ou precisa de ajuda?
